Dessertweine

Dessertweine sind süße vollmundige Weine, die zum Ende einer Mahlzeit mit dem Dessert gereicht werden. Die Dessertweine enstehen aus Trauben, die vor der Kelterung gefroren waren oder nach der Lese getrocknet wurden.
Diese Weine haben ein hohes Mostgewicht und damit einen hohen Zuckergehalt. Diese vorhandene Restsüße ist charakteristisch für die Dessertweine, sie entsteht dadurch, dass die Weinhefe durch den hohen Alkoholgehalt abstirbt, bevor aller vorhandener Zucker zu Alkohol vergoren ist.
Die griechischen Dessertweine werden meist mit Alkohol angereichert (gespritet).

 

Dessertwein
Mavrodaphne aus Patras Tsantali 0,75 l
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Der berühmte Likörwein Mavrodaphne aus Patras ist honigsüß, elegant und mit reizvollen Kurven. 

 
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Limnos Muscat Tsantali
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Der Likörwein von der Insel Limnos wird Ihre Sinne betören und ist ein Fest für den Gaumen.
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