Nach alter Tradition wird der Ouzo of Plomari durch die Doppeldestillation reifer Trauben gewonnen. Der charakteristische Geschmack entsteht durch das Hinzufügen von Anissamen und anderen natürlichen Gewürzkräutern wie Koriander, Fenchel, Minze, Salbei , Lindenblüten und Mastix von der Insel Lesbos. Geschmacklich stehen die würzigen Kräuter im Vordergrund, die dem Anisschnaps seinen intensiven Duft und runden Geschmack geben, im Abgang ist er mild und lieblich süß.
Dieses Produkt enthält Alkohol und wird deshalb nicht an Personen unter 18 Jahren verkauft.
