In den Bergen von Kreta ist die Vegetation dicht und besteht aus einheimischen Duftpflanzen, Bäumen, Sträuchern, von denen viele selten sind und auch vielleicht nur auf der Insel wachsen, weit entfernt von der Verschmutzung der Stadt. Pflanzen, wie der „Asprothymos“ (weißer Thymian), der Dictam, die Pinie, der Salbei, der Thymian usw. sind reichlich vorhanden.
Dieses Biosystem also, das reich an einheimischen Pflanzen ist, bietet hervorragendes Futter für die Bienen um den wertvollen und höchst aromatischen Honig zu produzieren. Hier erhalten Sie einen Honig aus Thymian, Wildkräutern und Waldblüten, der sie im Geschmack überraschen und überzegen wird. Geniessen Sie ihn pur auf frischem Brot oder zum Süssen von Speisen, Sie werden ihn lieben.
